炸个鸡翅大鸡排/家庭版(
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鸡翅鸡胸肉解冻
放入成品腌料,我买的是辣鸡翅的,微辣少放点,中辣就多放点,你自己喜欢什么就放什么,也可以自己調了味道腌!放入冰箱腌一个晚上,或者4个小时!鸡胸肉要1切2.单腌,因为肉松比较容易进味道,少放腌料,或者提前2小时腌
1个鸡胸肉切两块
腌好的鸡胸肉和鸡翅,腌肉时间允许,隔2个小时捏捏,翻翻,不翻不捏也行
一碗面糊,一碗干面粉
把腌好的鸡翅,鸡胸肉先放到面糊了滚一遍,在放到干面粉里过一下,带一次性手套,干面粉上肉,要捏捏,确保每块部分都有面粉
油开了,开炸
肉熟了,拿出控油等下复炸
炸鸡翅
这个是复炸好的
鸡翅肉嫩,皮酥,有汤汁,趁热吃,比外面买的好吃
本来想拍照片,一共8个鸡翅,眨眼就没了!