100g奶油奶酪加上30g赤藓糖醇，用勺子稍微压散开。
倒入50g淡奶油，放入微波炉高火加热一分钟后，取出用手动打蛋器将其搅成均匀的糊状。
打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋大一点小一点没有关系，蛋液重约45~55g就可以了。（高火加热一分钟并不是很烫，所以鸡蛋不会烫熟，大家不用担心。）
加入10g圆苞洋车子壳粉，搅拌均匀静置5分钟，让壳粉充分吸收水分（如果当天的脂肪摄入不够，这里可以再加上15g椰子油）。
取15g新鲜蔓越莓，对半切开，放进蛋糕糊里，如果还想口感更丰富一些，可以再切碎10g巴旦木，也加进去搅拌均匀。（生酮期间90%的水果都不能吃，但是像蔓越莓这种低碳水的浆果是可以少量食用的，有利于补充维生素，同时还可以丰富蛋糕的口感）。
大家可以看得出来，我这里用的是海氏i7烤箱，火力特别稳定，如果你要刚好是用这款烤箱的话，那么时间和温度是不用更改的。
我每次都喜欢烤25分钟，这样表皮较焦的，味道特别香，喜欢软嫩一点口感的完全可以只烤20分钟。
我是直接就用平时带饭的饭盒烤的，特别好脱膜，一点也不沾，倒扣出来切成块，再装回碗里，直接就可以带去上班，饿的时候来一块，方便极了。
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