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软心小方(12/13)
将A部分的材料(除焙乐道美特臻品混合大黄油和焙乐道黄金软谷酱外)中速1分钟,快速3分钟搅拌均匀。
加入焙乐道美特臻品混合大黄油,用慢速1分钟,快速1分钟搅拌至面团扩展。
加入焙乐道黄金软谷酱拌匀。
让面团松弛20分钟,分割成50克一个的面团并滚圆。
静置10分钟后再次滚圆,放入模具。
放发酵箱醒发90分钟,温度30,湿度75。烘烤温度:上火190,下火180,时间23钟。
将烘烤好的面包晾凉,面包内挖空。准备好内馅材料
将材料B的材料分别拌匀。
将两种馅料混合放入同一个裱花袋内注入面包中。
放入一些从面包内挖出的面包碎。
再挤上一层混合卡仕达馅,顶部盖上面包盖子。
把贝可拉黑巧克力融化,将巧克力作为装饰淋上面包小方上,再撒上坚果作为点缀。
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