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#15分钟周末菜#翡翠柳叶饺子(2/25)
馅料食材 五花肉350克，韭黄80克。
先来做饺子馅料，韭黄放入1勺油，搅拌均匀。
五花肉放入绞肉机，放入50克清水。
半勺盐。
半勺料酒。
1勺生抽。
半勺香油。
2勺玉米淀粉。
2勺食用油。
启动绞肉机，搅碎搅匀。
放入韭黄。
用筷子顺着一个方向搅匀备用。
接下来做饺子皮，中筋粉400克，菠菜3条
菠菜放1碗水打成汁。
200克面粉放入约90克水，将面团揉光滑。
200克面粉放入约90克菠菜汁，将面团揉光滑。
两种颜色的面团分别擀开擀长，白色的面皮卷起来，放在绿色面皮上。
绿色面皮将白色面皮包起来，收口处捏紧。
将面团切成小块。
用手将面团按扁。
使用厨师机压面器把面皮压薄。
放入1勺馅料。
包成你喜欢的样子。
水开后上锅蒸10分钟左右。
开吃。