将面团所有的材料一起混合均匀，然后和成没有生面粉的光滑面团，静置1小时醒发。 【趁面醒发做内馅】： 将肉和蔬菜切丁。油热后放五花肉，炒香后放洋葱和西红柿，翻炒后加入土豆，将所有的调料放入，加一碗水，待菜收汁即可，放凉待用。

将面团切成四等份，首先擀成方形，将黄油隔水软化刷在方形面团上，从方形的一边放上馅儿，顺着方形的一边卷向另一边，卷到最后的时候将面团上刮几个划痕、卷好，刷上蛋液，撒上芝麻。

烤箱180℃预热好，将4个肉卷放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱中层烤35分钟。

烤好的肉卷馅料带汁，面皮一层一层，真的很香，超好吃，保证一上桌就抢空。