准备好食材，韭菜洗净切成大段，鸡蛋搅散备用。

起锅烧油油热后下入鸡蛋，不要着急翻动，等鸡蛋定型以后，在慢慢晃动锅子，然后让把鸡蛋反过来继续煎至金黄后用铲子切成大块，盛出备用“这个鸡蛋反勺可能是对新手是不太友好的，可以切成小块在反”

不用洗锅，热锅下入韭菜进行翻炒，翻炒一会后加入盐，这样可以促进韭菜的成熟，将韭菜炒软以后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀后加入鸡精翻炒均匀后出锅装盘。 “因为韭菜的多少可能掌握不好盐量，可以先尝一尝在做调整”

这道简单易学得韭菜炒鸡蛋就做好啦（￢㉨￢） 做法极其简单，味道也是极其简单，但是真的很好吃很下饭。 开饭！！！