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#15分钟周末菜#翡翠韭菜海虹饺子(2/16)
首先备齐所有的食材。
锅中倒入适量清水烧开，放入少许盐，放入菠菜叶进行焯水，变色捞出沥干水分。
起油锅炒熟打散的鸡蛋备用。
焯过水的菠菜叶放入破壁机，加入适量清水榨汁后过滤一下。
125克面粉里加入70克的菠菜汁。
和成绿色的面团，剩下的125克面粉放入70克清水和成白色的面团，静置松弛半小时。
容器中放入切碎的韭菜和香菜，鸡蛋和虾皮，海虹肉。
加入花生油和蚝油。
适量的盐和胡椒粉。
混合搅拌均匀后，馅料就做好了。
把两个颜色面团，分别搓成长条，粘点清水捏在一起。
滚圆后用刀切剂子。摁扁擀饺子皮。
饺子皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
锅中倒入适量清水烧开，放入包好的饺子，煮至漂浮在水面上即可关火！
皮薄馅足太鲜美好吃了，绿色的饺子皮，让人感受到了春天的气息。
喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！