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减糖减油版红糖燕麦饼(3/9)
配料大合照
食用油加入鸡蛋和红糖，搅拌均匀，红糖不要有很大颗粒就行 少数没搅匀的红糖没有关系，烤的时候会烤化，一点点不均匀反而增加了风味。
混合成这样就行了。
低粉，麦片，葡萄干，小苏打，泡打粉混合均匀。这里一定要混合均匀，因为有泡打粉和小苏打，没有混合均匀味道会不好。
混合成这样就行。
液体和干粉混合，因为是减糖油版，所以混合出来是这样，比较干，更容易塑形了。
带上手套，pvc手套很好不会沾，但一定得买好的食品级，把混合原料搓成小球按扁，烤盘铺上油纸，摆放好饼干。
烤箱170℃预热烤18分钟。成品图。
非常酥脆，减油糖版不怎么甜，更加突出了葡萄干的甜味，非常棒。