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卤肉饭(2/2)
猪肉洗净，用面粉，盐，料酒，搓洗揉捏表面，流水洗净，沥干后切丁备用。煮几个白煮蛋，剥壳备用。
肉丁放入热好的油锅，变金黄色加入葱、姜、洋葱、干辣椒碎。倒入生抽老抽料酒耗油，丢入五六粒冰糖，再倒入热水，鸡蛋，小火煮三四十分钟，大火收汁。开拌！