#15分钟周末菜#凉拌花生米(
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花生米清洗干净,泡两小时
清洗干净,倒入锅中,加入五勺盐,加入适量清水,加入香叶,八角、橙皮、桂皮,有需要的可以加干辣椒(孩子吃,所以我们没加)。煮30分钟即可,关火焖一些,更入味
芹菜去叶,去根,清洗干净(家里只有香芹了,任意芹菜都可以哈)
切段
一根胡萝卜清洗干净,去皮
切丁
锅中放水、油、盐
倒入胡萝卜丁,焯水2-3分钟
倒入芹菜段、焯水2-3分钟
花生煮30分钟,捞出沥水,夹去香料
倒入焯水的胡萝卜丁和芹菜段,加入适量盐、鸡精、葱油、香油,搅拌均匀即可
夏天到了,来份下酒菜吧