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小炒青红椒～简单易做又好吃的下饭菜(1/4)
五花肉切薄片，放入盐、生抽、白胡椒粉，蛋清抓匀，加一点干淀粉保持肉片嫩滑，最后加一勺油抓匀腌制备用
青红椒切丝，（配的红椒是不辣的，按个人口味调整）下锅大火煸炒至表面出现虎皮色，出锅备用
锅中油烧热，下入五花肉，加入姜蒜片，炒至变色，开始调味，生抽、白胡椒粉，白糖，最后加老抽调色，翻炒均匀后加入青红椒丝
翻炒均匀即可出锅