将银鳕鱼解冻，用厨房纸吸去两面的水分，挤上几滴柠檬汁，撒上黑胡椒碎和盐，再放10毫升金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油保持鱼肉的水分，放入冰箱冷藏腌制15分钟。
这一步开始制作番茄酱汁，将小番茄对半切开，三分之一个洋葱和大蒜切末，辣椒切丁，半个柠檬切薄片，罗勒叶切碎。
锅中倒入金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，油热后放入洋葱末和蒜末炒香。
接着放入小番茄、辣椒丁和柠檬片，炒至变软有汤汁并略微粘稠后放入盐、绵白糖和黑胡椒碎调味，撒上罗勒碎盛出备用。
煎锅加热后倒入金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，热后放入银鳕鱼中高火煎至两面金黄，每面各煎2-3分钟，视鱼扒大小厚薄决定。
将鱼盛盘，均匀倒上酱汁，酱汁慢慢渗透至鱼肉中，这时的鱼肉和酱汁达到了灵魂组合的境界。
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