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#15分钟周末菜#鸡蛋软饼(2/14)
准备面粉
加3克酵母5克白糖
一点点加入温水，边加水边搅拌，搅成一个比较稀的面团
盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚（或者室温发酵2个小时）
第二天早上从冰箱里拿出，手上抹油整理排气
揪一块面团揉圆（手上一定要抹油）
平底锅刷油，面团放入锅中
用手指背按成饼形（小火烙）
烙至一面金黄翻面，烙至两面金黄，盛出
锅中打一个鸡蛋
把烙好的饼放在鸡蛋上
鸡蛋烙熟翻一个面
出锅了
一面有鸡蛋一面没有鸡蛋，如果喜欢也可以两面加鸡蛋