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清蒸草鱼(2/3)
先把鱼清洗干净，再放入蒜姜末、料酒、蒸鱼鼓油、生抽、辣椒酱、淀粉、香油，盐（适量）拌匀腌制20分钟左右（期间用筷子拌两次，这样让鱼肉更入味）。
把水豆腐切一公分薄片摆在盘底，再把鱼块铺上面，上锅水开之后转中小火蒸8～10分钟，关火焖1分钟开盖。
出锅撒上葱花，浇上热油即可开吃了！