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#15分钟周末菜#爆浆丸子蛋糕，快手烘焙 好玩又好吃(3/4)
1⃣️找一个无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏或冷冻备用 2⃣️所有蛋黄糊材料全部混合搅拌至无颗粒状态
3⃣️蛋清分三次加糖打发至硬性发泡，倒扣完蛋清不流动即可，将少量蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，可以加少量果蔬粉之类的调色，千万别用果汁调色 4⃣️将混合好的蛋糕糊倒入剩余蛋白中用切拌的手法翻拌均匀
5⃣️模具刷油，倒入蛋糕糊，盖盖子焖一分钟后加入蓝莓，等蛋糕一面凝固后开始翻动，将两个蛋糕糊合在一起，侧面也要记得烤一下 6⃣️等蛋糕变蓬松，内芯不流动后即可取出啦
真•一口爆浆！等你们的学做哦～感谢观看