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十分钟一道美味-捕捉味蕾的蒜蓉金针菇(5/10)
起锅等水烧开，同时完成菜品准备部分。
取适量金针菇，用水清洗，然后切去根部，保留上截部分，同时用手撕开根部平铺在盘，备用。（盘子可以选择略深的盘可以存住后续蒸后的鲜美汁液）
准备好调味料，生抽，耗油，盐，香葱，小米辣（如果没有小米辣可以选择干辣椒泡水），蒜头一个这里我们选的是紫皮蒜炒后很香。
家里正好没有小米辣，用干辣椒代替，撕断泡水
拍一头蒜，然后用拉蒜器打出蒜泥，
将蒜泥盛盘，备用炒蒜香。
起锅烧油，油温六成热，
先放辣椒炒出香味，关小火，然后放入蒜沫，翻炒至金黄，同时加一勺生抽，一勺耗油。
将炒好蒜泥铺在金针菇上，如果口味喜咸可以适量加点盐，上屉蒸8分钟。
起锅，撒上葱花，完成。鲜润可口，美味十足。