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#15分钟周末菜#香喷喷的栗子蛋糕(15/15)
解冻剥好的栗子，入锅蒸熟。
蒸好了，颜色会加深一点，揭开锅盖就能闻到栗子的清香。
用这个有凸点的勺子按压成泥。
压好喽，就是这样的 。
（因为大烤箱打辅助，用的是九个蛋的方子，另外还有几个大的的，可以按比例调整。）蛋黄、蛋黄部分的砂糖、牛奶、油，一起混合均匀。
150克栗子泥加进去，混合均匀。
再混合低粉，切拌。
单发鸡蛋清，分三次加糖，打发至硬性发泡。加三分之一蛋清到蛋黄糊里，切拌均匀。
切拌好的蛋黄糊倒回到蛋清盆里，切拌好的样子，
小烤箱预热150℃，将准备好的蛋糊倒入2寸活底小模具，六七分满的样子，小烤盘刚好能放下五个。
150℃，30分钟刚好。
这个高度小烤箱适合，金黄的颜色很可爱，整个屋子香喷喷。
震出空气，有倒扣，可能因为模具小，没什么影响。
很喜欢的迷你小可爱。
这是大烤箱里来的朋友。