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柠檬手撕鸡(10/11)
鸡腿加姜片料酒煮20分钟,泡冰水会更Q弹
放凉后去掉鸡皮,顺纹理撕开。
准备蒜米 辣椒面 小米辣 芝麻和金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油
油热后泼到辣椒和蒜米上激发香味
配料中去掉泼油的其他小料一起放入料碗中再与红油料混合均匀
准备一个保鲜盒放入鸡丝,去籽柠檬片和香菜,放入做好的调料汁,冷藏腌制一小时
鸡肉特别入味,酸辣开胃
鸡腿肉更嫩,吃起来很Q 弹
野餐必备
另外推荐你们一个适合郊游带的主食,东北菜包饭。首选五常稻花香做的米饭,加上东北鸡蛋酱,手撕葱,香菜,蒸好的土豆,抓拌匀。
再用菜叶一包,大米香糯,花生酥脆,淡淡酱香,几种滋味融合,好吃方便