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葱姜鸡(3/9)
鸡切小块，清洗干净，加入适量生抽，盐，糖腌制，加适量淀粉锁味
腌制30分钟
热锅冷油
将鸡肉分批煎至焦黄，盛出，舍去煎出的油
重新起锅，加油煸香蒜片，姜片和葱花
倒入鸡块翻炒2分钟
加入少许米酒继续翻炒2-3分钟，没有米酒就用料酒凑合一下吧
加入香葱段翻炒30秒-1分钟
盛出