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椰蓉小餐包(一次发酵)(13/17)
主面团食材除盐和黄油，其它放入厨师机
先低速，再中速打出厚膜
放入黄油和盐
厨师机打好的面团揉好取出切一块
轻轻拉，手套膜出现
再揉圆
平均分16个面剂子
揉圆，醒发
制作椰蓉酱，鸡蛋和白糖打入
糖搅拌融化
倒入称好的食用油中
再次搅拌
倒入椰蓉和奶粉
再次搅拌均匀，倒入裱花袋备用
发酵好的面团按压会慢慢回弹
挤入椰蓉酱。烤箱预热10分钟，上下火180度烤20分钟，烘烤中上色后盖上锡纸
出炉啦！