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虎皮凤爪(0/8)
鸡爪冷水下锅，加入两勺麦芽糖，两勺料酒，两片姜，煮五分钟，把鸡爪倒出来冲冷水，在流水状态下冲洗10分钟，目的把鸡爪的表皮收紧。
把鸡爪倒出来用厨房用纸把水分擦干备用
锅里下油，筷子放下去冒泡的状态下把鸡爪放下去炸，盖紧锅盖，炸好一面翻另外一面，炸成金黄色捞出来。
炸成金黄色捞出来泡冰水
泡2-3个小时就可以了
八角香叶炒香加半块火锅底料炒香加入啤酒没过鸡爪，加酱油蚝油鸡精调味，炖一个小时
煮一个小时加入炸好的鸡蛋进去煮，大火收汁就可以了
糯叽叽软软烂烂的