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初夏限定——槐花炒蛋(3/9)
所用食材如图 槐花要选未开的花骨朵，香味浓郁
槐花冲洗三四次，加一勺盐浸泡十分钟左右
水开放入槐花焯水二三十秒
花托变绿捞出过凉水，沥水
鸡蛋打入碗中，加一勺味达美臻品料酒
加一小勺盐搅拌均匀
槐花挤掉水分放入蛋液中拌匀，不用挤太干
热锅热油倒入鸡蛋滑熟
槐花炒蛋