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#15分钟周末菜#伴手礼小零食|低糖凤梨酥(8/13)
1、将黄油室温软化，加入糖粉进行打发至发白蓬松状态。
2、分次少量加入鸡蛋液，打匀后加入盐搅拌均匀即可。
3、将低筋面粉、奶粉过筛加入，用刮刀将其搅拌成团。放入冰箱冷藏20min以上。
4、菠萝去皮，切成小块后放入淡盐水里浸泡15-20分钟，捞起沥干后切碎，将多余的果汁倒出。
5、将菠萝果肉放入不粘锅，先用大火炒10min左右，观察果肉变软、水分满满收干，此时放入麦芽糖炒至馅料呈团状，再加入黄油炒至吸收即可关火。炒好的馅料色泽金黄明亮，拉丝明显。
6、将冷藏好的酥皮取出，取部分加入黑炭粉和抹茶粉调色。
（抹茶粉）
7、将20g一份面团，15g一份馅料搓成圆。
8、面团压平，包入馅料用手掌虎口推送整圆揉搓即可。
9、再整形后放入模具。
10、放入预热好的烤箱，160°烤制15min。（可以根据自己的烤箱调整时间和温度）
11、成品脱模晾凉就完成啦！
美味！