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希腊奶酪(3/8)
这是用牛奶和一小杯原味发酵乳倒入酸奶机八个小时后做出来的酸奶
纱布提前水煮消毒一下，晾凉后酸奶倒入纱布裹起来打结吊在筷子上
如果家里有比较高的容器，可以挂在上面沥水，我没有这样足够高的物件，就用一个蛋糕盒代替，目的是把酸奶里的乳清沥干
这样放冰箱一天左右，直到不滴水
打开，酸奶已经成固体了，浓缩就是精华，微酸，浓郁口感！好吃
像冰激凌，也像奶油，但比这两种都健康，密封保存在冰箱。制作原理简单就是费时，也可买现成的酸奶直接沥水。
直接吃或涂抹面包都好吃，不太喜欢酸的可以添加炼乳
沥出来的乳清很多，没单独拍照，千万别倒掉，营养价值很高，如果不介意那个味道可以直接喝，也可加蜂蜜或养乐多让口感好一点。还可以做面包代替水。还可以用一张面膜纸浸泡后敷脸。