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#15分钟周末菜#蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包(6/19)
食材 高筋粉340克、黄油35克、白砂糖55克、酵母4克、鸡蛋45克、纯牛奶170克、盐1克
除黄油外，其他食材倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
启动厨师机将食材揉成团，这款厨师机用2档揉1分钟就成团了。
搅成团后转4档揉至可以拉出厚膜。
放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。
然后转5档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
取出面团滚圆，盖上保鲜膜，放入烤箱，使用发酵功能进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大。
将发酵好的面团取出来。
将面团排气，用手拍打几下面团，拍掉气泡。
将面团平均分成12个。
收紧滚圆，再次使用烤箱发酵功能，将面团发酵至两倍大，烤箱里面放半碗水温水，增加湿度。
黄油30克，盐1克，葱8克，蒜末15克。 面团快发酵好后，制作蒜香酱。将葱、蒜剁碎，放入盐和软化好的黄油，搅拌均匀。
装进裱花袋备用。
发酵好的面团，用刀从表面割一刀。
挤入蒜香酱。
放入预热好的烤箱170℃烤18分钟。
膨胀中。
烤好后取出来放凉。
好浓的蒜香味，好吃极了。