食材:
纯牛奶80克,低筋粉100克,鸡蛋6个,柠檬汁或白醋几滴,白砂糖95克,玉米油80克。
用打蛋器低速打至有粗泡泡,然后分三次加入白砂糖打发。
我的是活底戚风模具,底下包了锡纸,防漏又防水。模具里面垫张油纸,方便脱模。
放入微蒸烤料理炉,100℃蒸50分钟,焖5分钟再出炉。
如果用蒸锅,锅里放水煮开,放入锅里盖上锅盖,隔水大火蒸50分钟左右,焖5分钟再开盖出锅。蒸锅的水一定要放够,中途不要开盖。
食材:
纯牛奶80克,低筋粉100克,鸡蛋6个,柠檬汁或白醋几滴,白砂糖95克,玉米油80克。