大碗里倒入150g全麦面粉、10g麦麸、8g炒香的黑芝麻和1.5g椒盐粉。(黑芝麻是增香用的,为的是增加我们这款饼干的口味层次感,没有可以不加。椒盐粉也是增香的,并不怎么咸,如果你家的椒盐粉很咸就少放点)
加入80g清水搅拌均匀,揉成面团。(各家的面粉品牌吸水情况不一样,大家可以先放70g的水,试试面团能不能揉成团,刚好揉成团就可以了)
擀成一个厚约0.8cm,长约25cm,宽约13cm的厚面片。
放入烤箱,以140℃烤四十分钟就行啦,这时候吃起来是法棍的口感,外脆内软。
想吃那种网红小钢筋的口感,一根吃上半个小时,那么再继续180℃烤二十分钟,这样就彻底干燥了,一根可以啃上半个小时,解决减肥时嘴馋。