我这里是直接煮的饭，有隔夜饭剩饭的也可以直接中，大概一大碗吧。我用了250克左右的生米煮了一小锅饭。
凉好的米饭里放入盐和葱花。盐的量可以自己调整一下，喜欢淡一点的少放，喜欢咸一点的就多放点，放完后翻拌均匀，办好后可以尝一下咸淡。
拿一个保鲜盒或者碗啊盘啊都行，用来塑形。把拌好的米装入盒子里，压压紧实！然后尽量压得平整一些！
压好模的米放入冷冻冻一个小时左右。（如果冻隔夜或者更久也没关系，提前拿出来解冻一下就可以了）主要就是要米饭都结住但是又不是冻得邦邦硬。
刀上抹点水，把冻好的米饭切成块，我切了四块大的，你们按照自己喜好切就可以了，这个都无所谓的。（刀抹水是因为好切不容易粘米）
一边起锅倒油，我建议拿一个小一些的平底锅，这样子比较省油，但是这里炸糕的油之后可以炒菜，也不会浪费的。倒的油量就是深到和你切的糍饭糕一半高度齐平，所以其实没有很多油。
米块一块一块放，不然容易粘在一起，一块放进去稍微炸一会儿等表皮的米不粘了再放另一块。
炸的过程不用一直翻面，一面炸到金黄后再翻面，同样炸到金黄就可以啦～
热的时候吃超级香，冷了也可以吃！赶紧试试自己做的糍饭糕吧～
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