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早餐米饼(1/6)
500克米洗净➕水泡3-4小时，沥干水分。 倒入破壁机+200克水选慢档2搅打2-3次
加入200克自制酿酒+60克白糖继续选2裆搅打一次
封保鲜膜，用牙签扎一些针眼
盖上纱布发酵一晚
发酵好后+食用碱0.5-1克(主要看酸碱度增与减)，搅拌进行排气
米浆提高一点直接倒入电饼铛(提前刷油)，上下火选择发面饼功能8分钟出锅，放凉切块(凉透了食欲感加倍)