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松鼠鳜鱼(2/7)
买来一条鳜鱼，这里没找到我就买了一条鲜鲈鱼，也可以喔。把鱼轻轻沿着鱼骨切开，片出鱼肉，把中间的鱼骨剔除，留下两侧鱼肉片。尾部连接不切断。
鱼肉斜着切，不切断，斜切十字花刀。让鱼肉成一条条。
鱼肉上抹一点盐，然后把鱼放淀粉盘里，均匀的裹上淀粉。缝隙里也要裹上。
锅中热油炸一下，炸的金黄捞出
鱼头也炸一下，捞出鱼，金黄酥脆。
番茄酱，醋，白糖勾汁。酸甜酱汁
把番茄汁浇在鱼上。撒上芝麻。酸甜香酥，老少都爱，太好吃啦。