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蒜泥龙虾尾(2/10)
买来的龙虾尾，不需要化冻，冷水下锅，锅中放适量料酒，水开后一分钟捞起
捞出的龙虾尾过凉水（虾尾会更加紧，Q弹）
一个大蒜头切末，适量葱花（最好是小米辣，配色更好，蒜末zhan的我想哭，太累了）
热锅冷油，放入一半的蒜末，小火炒出香味，可放几粒花椒一起爆香
倒入龙虾尾翻炒
放入盐，糖（我家不用味精鸡精，你们随意）
一点点耗油（我倒多了，一半就可以了）
倒入啤酒，大火煮开
汤汁收到适量，加入剩余的蒜末，葱花，小米辣，一分钟后就可以出锅了
大功告成