油炸小黄鱼(
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1.腌制小黄鱼，洗净，分别依次加入花椒、盐、鸡精（味精）、料酒（黄酒）、葱姜
加入小黄鱼，充分腌制30-1小时
面糊准备，鸡蛋一个、面粉：淀粉=3:1、水
花椒小火焙烤，晾凉，擀面杖擀碎，加入食用盐，加入味精
