排骨焯水捞出,煮锅里放足量的水,放入焯好的排骨,煮20分钟。其实、排骨焯水后不煮直接焖饭一样的,只是我喜欢吃排骨软烂一点的,就先煮一煮。
把蚝油1勺,味极鲜酱油2勺放一起,再加入2勺的水,稍微稀释一点、搅拌均匀。
炒锅放一勺食用油,不用多,放入排骨煸炒一下后倒入兑好的料汁,炒上色。
把大米洗干净,我用电饭煲自带的量杯,用了2杯米,水量按照正常水量添加就行。
盖上饭煲,选择煮饭程序。我喜欢吃米饭软硬适中的口感,所以、选择了电饭煲的美味饭的适中口感,这个随个人口味选择就行。时间到焖几分钟开锅。
开锅后再放点小香葱,拌匀就行。真的会被香到流口水,马上就想吃一口。
看看饭的最底部,有一层微微焦色的底,还不糊,就像煲仔饭,贼香,这是我最喜欢吃的部分啦!