排骨焯水捞出，煮锅里放足量的水，放入焯好的排骨，煮20分钟。其实、排骨焯水后不煮直接焖饭一样的，只是我喜欢吃排骨软烂一点的，就先煮一煮。
把蚝油1勺，味极鲜酱油2勺放一起，再加入2勺的水，稍微稀释一点、搅拌均匀。
炒锅放一勺食用油，不用多，放入排骨煸炒一下后倒入兑好的料汁，炒上色。
把大米洗干净，我用电饭煲自带的量杯，用了2杯米，水量按照正常水量添加就行。
盖上饭煲，选择煮饭程序。我喜欢吃米饭软硬适中的口感，所以、选择了电饭煲的美味饭的适中口感，这个随个人口味选择就行。时间到焖几分钟开锅。
开锅后再放点小香葱，拌匀就行。真的会被香到流口水，马上就想吃一口。
看看饭的最底部，有一层微微焦色的底，还不糊，就像煲仔饭，贼香，这是我最喜欢吃的部分啦！
