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卤牛肉(0/5)
备料：腱子肉切成2-3厘米见方的肉块，姜也切成和肉大小一样的块，烧一大锅水备用
锅中放入150ml大豆油，姜块凉油下锅，当姜块开始气泡或有香味飘出时把肉块下锅
不断翻炒，炒到肉块全部发白时，下所有香料，料酒，生抽，老抽。继续翻炒。
翻炒2分钟后，加入烧好的开水，大火炖40分钟，中间注意加水
调中火炖用铲子偶尔翻炒，当汤汁减少后调小火用铲子不断翻炒。品尝一下，如果熟透了直接收汁出锅，如果没熟透加点水再炖一会。