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红烧肉(4/10)
冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，水开把血沫捞出，再煮一两分钟（⚠️用温水清洗）
锅里放油（我放的水），把糖熬化
熬成枣红色，不能熬太久要不然做出的红烧肉会苦
把肉倒入锅里，翻炒上色
放入葱姜八角香叶
加入料酒老抽生抽
这步一定要加开水或者温水
水开转中小火慢炖一小时，中途加盐
加入蒜，大火收汁（我加青椒红椒是为了好看）
撒点葱花出锅