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茄子炖土豆(3/5)
准备好食材,土豆切块,备用。 茄子掰成块,备用。 青椒切成颗粒状备用。 毛葱,小葱,切末备用。 香菜切末备用。
依次改好备用。
锅内热油,油热下入毛葱,小葱末爆香后,下入茄子,翻炒均匀后,加入一勺盐,继续翻炒至茄子变软后 加入土豆翻炒片刻 加入大半袋黄豆酱,炒香后加入清水比食材多一点的水要没过食材。
加入清水后,依次放入,酱油,耗油,盐,大火烧开后转小火炖煮10/15分钟左右,期间七八分钟的时候开盖把土豆弄碎。出锅之前加入辣椒末,葱末,香菜,鸡精,麻辣鲜,翻炒均匀后出锅。 出锅前撒上少于香菜装饰这道美味的茄子炖土豆就做好啦 上桌开吃 拌饭吃超下饭 如果喜欢可以搭配着毛葱一起吃 美的很。
色香味俱全 美味又简单