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葱油鸡腿(0/3)
锅里放冷水，加姜片，八角，大蒜。煮开后，把洗干净的鸡腿放进去，中火煮。
约10分钟后，用筷子插入鸡腿肉比较厚的部分，没有血水表示煮熟了。（煮约五六分钟的时候加点盐一起煮）捞出鸡腿，放进冰水里。
鸡腿放凉后斩块码盘。切葱，锅里放少量油，油热后先放葱头爆香，再放葱段，加少量生抽，煮开。葱油淋在鸡腿上就可以了。