1.莴笋头去皮切条，用盐腌制出水 2.挤干水份 3.小米椒切段，蒜切片，放进莴笋头里，在加一把花椒，热油淋上去激发出香味，加入生抽，耗油，醋抓匀，装盘 配上一碗稀饭，绝了，夏天冷藏一下更可口