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甜蒜(0/6)
购买的紫色嫩蒜，拨掉面上的老皮后洗净，加适量的盐用水浸泡一天到二天（期间换2到4次水）后拿出凉干水份。
将凉干的放入无水无油的盆中，加入适量的盐将蒜淹1到二天。
将淹出的水倒掉，加入适量的红糖
装瓶，其它交给时间了
腌制五天后，出了不少的水，一个瓶子就可以装下3斤了。
用同样的方法做了jiaoTou只是盐水浸泡的时间只用了一天一夜