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酱肉粉条包子(3/16)
30度温水+酵母+白糖化开
和面
葱姜蒜洋葱切碎
加调料熬制葱油
煸炒肉馅，加酱油蚝油
泡发粉条
一小时才好，切的不要太碎，否则包子会塌
面发好了，揉面排气
5个包子一个刺猬
单独展示一下我的小刺猬
放蒸箱二次醒发十几分钟
利用二次醒发时间打扫战场
蒸10分钟，关火焖10分钟确保不塌不缩
出锅
好吃
刺猬也变胖了