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坚果大列巴(1/7)
高筋面粉560克➕白糖110克➕盐4克➕酵母6克➕鸡蛋2个➕牛奶210克搅拌成棉絮状
再加入软化后的黄油揉匀后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
拿出排气后切分4等份
铺上葡萄干，蔓越莓干，蜜豆，腰果，卷起来，注意两边收口，然后放进烤箱二次发酵 我是因为没有核桃，所以用腰果代替了，也挺好吃的
二次发酵后，在表面划几道，然后刷上蛋黄液
烤箱预热后，上下170度25分钟，中间看上色的情况，大概在15分钟左右盖上锡纸，防止过度上色
好啦，晾凉后就可以切片来吃啦