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山药牛奶小饼(11/14)
铁棍山药上锅蒸15分钟，关火
取出趁热加入白糖
压成山药泥
打入2个鸡蛋，搅散。放至手温加入酵母
先加入一半的面粉，多揉一会儿，再加入余下的面粉
揉成光滑的面团，醒面30分钟
醒发后，直接擀成0.5厘米的厚度，用喜欢的模具，压出形状。我的是爱心模具
这个是圆形模具
压好以后盖上保鲜膜，醒发30分钟
用模具来操作的这个工作，交给我女儿完成，她乐此不彼，完成的非常好
用胡萝卜刻了一个圆头，沾上芝麻，盖印章
醒发好，盖上芝麻印章，小饼特别的香
电饼档加热好，不刷油，直接放入小饼，大概煎2分钟看颜色变成金黄色，可以翻面了，另一面再煎至金黄色，按压快速回弹，就可以出锅了。
成品出炉