170g温奶+3g酵母搅拌，250g面粉+2g盐+60g蔓越莓干切碎

酵母水+一个鸡蛋+15g植物油或黄油搅拌均匀倒入面粉，至无干粉状态加盖松弛15分钟，四面拉伸后继续加盖松弛15分钟，再次四面拉伸后发酵至2倍大（参考室温23度35分钟）

面团一分为二，在案板上撒干粉整型，压成长方形从一端卷起并向内压，捏紧边缘稍为揉长，再次发酵半小时至1.5倍大，面团缓慢回弹状态即可，撒干粉划开，190度20分钟