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家庭版 电饭煲酱骨头(2/7)
将大骨棒加姜片焯水备用,喜欢吃卤蛋得可以煮一些鸡蛋。
起一锅炒糖色,炒成枣红色后加入开水,要小心会崩。
炒好的糖色水,加入花椒,麻椒,八角,姜片,卤肉料包,辣椒段,老抽,酱油,十三香,耗油,白糖,鸡精,白胡椒粉,甜面酱,可以多加点盐,炒香后倒入电饭锅。
将焯好水得大骨头放入电饭锅,还有煮好的鸡蛋,盖 盖 煮肉模式煮25分钟,自动转成保温继续泡2个小时入味。
泡两个小时后捞出开吃。
大骨头就做好啦(¬㉨¬) 很有味道很好吃(「・ω・)「嘿
这个卤汤可以重复利用的,这个就是用这个卤汤卤的东坡肉,做法如下 将五花肉焯水,捞出洗净,切大块, 卤肉的锅里加三勺盐,将五花肉放入卤汤里, 转肉类模式煮25分钟后保温继续泡2小时, 捞出开吃,软糯弹牙,一点也不腻,入口即化 看美味了 配几瓣蒜 老香了