准备海鲜菇，去根洗净后备用，肉切好，蒜切片备用 准备料汁: 一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，0.5-1勺醋〈依个人口味添加〉一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用

在烧开水的锅中加点盐和白醋，然后倒入海鲜菇焯水一分钟，去除海鲜菇的异味，捞出沥干水分备用

把锅中油加热，倒入切好的肉片，炒熟后加入蒜炒出香味，此时将焯水的海鲜菇倒入锅中，大火翻炒均匀后淋入我们调好的料汁，收好汁后出锅