五花肉切条杏鲍菇切条尖椒切丝

锅里加油油可以多一点放五花肉根据自己口味决定煸至五花肉程度我自己喜欢煸干一点 然后加入杏鲍菇条一起煸炒此时油比较多一点 杏鲍菇也能炸一下炸至肉煸好了，杏鲍菇微微变色 放入郫县豆瓣酱炒出红油加一点生抽 老抽抽上色蚝油提鲜加入葱花 尖椒 不用放盐因为这些料已经够了也不需要加水因为锅里有油本身杏鲍菇也有水分 炒10分钟左右即可出锅