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堪比店里的家常黄焖鸡(2/7)
鸡肉焯水，放入烧开的水中，血水漂浮水面即可捞出
备菜，青椒切块，土豆切块浸泡水中，香菇泡发后切块，姜蒜切片
热锅凉油，放入冰糖，小火直至冰糖融化
加入鸡块，翻炒至变色，依次加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，加入蒜瓣和姜片，加入香菇翻炒
锅内加水，淹没鸡块即可，小火焖煮15-20分钟
焖至第十分钟时，加入土豆块，继续焖煮
土豆块熟了之后，掀开锅盖，加入青椒，大火翻炒，两分钟左右后，收汁出锅