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酸辣粉(7/9)
上述食材准备就绪
韭菜切段，胡萝卜切片，白菜切丝，蒜切片，花生压碎备用
起锅水烧开，将粉条放入锅中盖盖焖煮
待粉条煮至八九成熟，放入切好的白菜丝、胡萝卜片同煮
此时调制料汁：将辣椒粉、蒜片、虾皮、白芝麻、韭菜段放入小碗中，依据个人口味加入陈醋、生抽、耗油、白糖、盐、鸡精，稍加搅拌
粉条煮好倒入碗中
另起锅，油烧热
将熟油倒入调好的小料碗内，搅拌均匀
将油料汁倒入盛好的粉条碗内，撒上花生碎，调拌均匀就可以开吃啦♥♥