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汪刺鱼奶白豆腐汤(2/5)
准备好材料，把鱼内脏去掉 ，清洗干净。姜切片，葱花，葱段，豆腐，都准备好。提前烧好一壶开水备用。
用厨房纸巾把鱼两面擦干（防止有水放锅里爆油）
锅里倒适量油，把汪刺鱼放锅里煎，中火煎透，记得翻面。
煎好后，倒入烧好的开水，没过鱼，可以稍微多些。放入生姜跟葱段，盖上盖子中大火煮10分钟。奶白色的汤，慢慢就煮出来了。
倒入切好的豆腐再煮十分钟，加一勺半盐（用勺子尝尝味道，淡了加一点点），一点点白胡椒粉，洒上葱花，完成了。